Orange avec Media Services, publié le mercredi 25 mai 2022 à 08h18

"Perdre un enfant, c'est comme si l'on vous arrachait une partie de votre âme", s'est ému le président américain quelques heures après la tuerie commise dans une école primaire du Texas, au cours de laquelle 19 écoliers ont été assassinés par un jeune assaillant âgé de 18 ans.

"J'avais espéré qu'en devenant président, je n'aurais pas à me retrouver dans cette situation encore une fois". A une Amérique sous le choc d'un massacre dans une école, Joe Biden s'est exprimé avec la solennité d'un président et avec la douleur d'un père par deux fois endeuillé. Le démocrate de 79 ans a plusieurs fois évoqué en public, très ouvertement, la perte d'une petite fille encore bébé en 1972 dans un accident de voiture qui a aussi causé la mort de sa première épouse.

Il rappelle aussi très souvent la mémoire de son fils chéri Beau, emporté par un cancer à l'âge de 46 ans, en 2015.

Joe Biden: "J'avais espéré qu'en devenant président, je n'aurais pas à me retrouver dans cette situation encore une fois. Un nouveau massacre. Uvalde, Texas"par BFMTV

Mais ses phrases, pourtant familières pour qui l'écoute régulièrement, ont pris un tout autre écho dans sa bouche mardi soir à la Maison Blanche, quelques heures après la mort de 19 enfants, tués par un tireur de 18 ans dans une école élémentaire à Uvalde, au Texas.

"Perdre un enfant, c'est comme si l'on vous arrachait une partie de votre âme", a soufflé Joe Biden, les traits tirés par l'émotion et par la fatigue d'un voyage de plusieurs heures au retour d'une tournée diplomatique en Asie. "Il y a un vide dans votre poitrine. Vous avez l'impression que ce vide vous aspire et que nous n'arriverez plus jamais à en sortir. Vous suffoquez", a raconté Joe Biden, revivant sa souffrance intime en même temps qu'il évoquait la douleur des familles endeuillées du Texas.

"Ecoeuré et fatigué", Biden appelle à lutter contre le lobby des armes


"Rien n'est plus jamais pareil", a encore dit le président, évoquant ces parents "qui ne verront plus jamais leurs enfants (...) sauter dans leur lit et leur faire un câlin". Quand il prononce des discours après des fusillades - par exemple après une tuerie raciste à Buffalo, dans le nord-est du pays, il y a dix jours à peine - ou après des catastrophes, ce président émotif trouve souvent, en plus des condoléances, des mots d'espérance. 

On l'a ainsi entendu promettre aux proches endeuillés qu'un jour viendrait où leur peine serait moins vive, où la mémoire de leurs disparus amènerait aussi un sourire et pas seulement des larmes. Mais mardi soir, Joe Biden n'a rien dit de tel, comme assommé par l'ampleur du drame à Uvalde, comme s'il se retrouvait lui-même renvoyé à l'heure de la peine la plus profonde. Se disant écoeuré et fatigué par ce nouveau massacre, le président appelé à transformer "la douleur en action" contre le lobby des armes aux Etats-Unis, exhortant à prendre des mesures de régulation.

Ce catholique fervent a seulement évoqué la source ultime de réconfort qu’offre pour lui la foi. Se tournant vers son épouse Jill, présente à ses côtés, il a indiqué avoir beaucoup médité avec elle sur un passage d'un psaume de la Bible: "L'Eternel est près de ceux qui ont le cœur brisé, et il sauve ceux qui ont l'esprit dans l'abattement." "Il y a tant d'esprits dans l'abattement. Ce soir je demande à la nation de prier pour eux", a dit Joe Biden. 

Je me rase devant la glace de l’armoire à pharmacie. Il fait beau dehors… Je fredonne l’air de « sous le ciel de Paris », seulement l’air, pas les mots… Les mots, je les entends à l’intérieur de moi, chantés par Edith Piaf. Moi, j’accompagne seulement avec la musique. Dans cette chanson d’amour, si gaie et à la fois si nostalgique, je revois ma petite maman. J’étais si petit, si petit… Ma chère petite maman, qui me manque tellement. Une maman qui m’aimait, qui était si prévenante avec ses enfants, si…tout !… Et qui n’est plus là, alors que j’aimerais tant lui parler, lui poser ces mille questions qui sont restées sans réponses et que je n’ai pas pris le temps de lui poser. Papa disait d’elle qu’elle était une sainte et c’est bien vrai je crois, tandis que je faisais ma vie si loin d’eux. On s’aperçoit que l’on aime quand les gens ne sont plus là, mais ils reviennent dans notre mémoire à travers une simple chanson qui m’enveloppe et me porte vers un ailleurs… Je sors de la salle de bain. Je croise ma femme. Elle me lance « C’est ton voyage qui te rend si gai ? Ou bien tu as pécho ? »… Je m’entends lui répondre : « C’est n’importe quoi ! ».

Je suis interloqué ! Je vais préparer mon café au lait, tandis que la chanson d’Edith reprend et accompagne l’air que je me remets à fredonner…

Je recroise ma femme tandis que je me dirige vers le micro-onde… Elle me jette « Je te laisse avec ta gaité », d’un air méchant, le rictus mauvais et part se recoucher en claquant la porte derrière elle…

Edith Piaf a disparu ! C’est le silence… Je suis complètement décontenancé… Je ne sais plus quoi faire… J’ai une idée : Je vais aller écrire ça, tant que je m’en souviens encore… Ecrire ce qui n’est pas un bon souvenir, un beau rêve, mais qui est finalement un mauvais souvenir, puisqu'il se termine en mini cauchemar…

Il fait soleil ! Mais il fait triste, oui, d’une tristesse mortifère, sans avenir, sans échappatoire…

C'est le 25 mai 2022 en début de matinée…

 Sous le ciel de Paris
S'envole une chanson
Hum hum
Elle est née d'aujourd'hui
Dans le cœur d'un garçon
Sous le ciel de Paris
Marchent des amoureux
Hum hum
Leur bonheur se construit
Sur un air fait pour eux

Sous le pont de Bercy
Un philosophe assis
Deux musiciens, quelques badauds
Puis les gens par milliers
Sous le ciel de Paris
Jusqu'au soir vont chanter
Hum hum
L'hymne d'un peuple épris
De sa vieille cité

 Près de Notre Dame
Parfois couve un drame
Oui mais à Paname
Tout peut s'arranger
Quelques rayons
Du ciel d'été
L'accordéon
D'un marinier
L'espoir fleurit
Au ciel de Paris

 Sous le ciel de Paris
Coule un fleuve joyeux
Hum hum
Il endort dans la nuit
Les clochards et les gueux
Sous le ciel de Paris
Les oiseaux du Bon Dieu
Hum hum
Viennent du monde entier
Pour bavarder entre eux

 Et le ciel de Paris
A son secret pour lui
Depuis vingt siècles il est épris
De notre Île Saint Louis

 Quand elle lui sourit
Il met son habit bleu
Hum hum
Quand il pleut sur Paris
C'est qu'il est malheureux
Quand il est trop jaloux
De ses millions d'amants
Il fait gronder sur nous
Son tonnerre éclatant
Mais le ciel de Paris
N'est pas longtemps cruel
Pour se faire pardonner
Il offre un arc-en-ciel

1951

 Paroliers : Hubert Giraud / Jean Dréjac

Compositeur : Hubert Giraud

 Auteur compositeur : Charles Aznavour

Lorsque l'on tient
Entre ses mains
Cette richesse
Avoir vingt ans
Des lendemains
Pleins de promesses
Quand l'amour sur nous se penche
Pour nous offrir ses nuits blanches

Lorsque l'on voit
Loin devant soi
Rire la vie
Brodée d'espoir
Riche de joies
Et de folies
Il faut boire jusqu'à l'ivresse
Sa jeunesse

Car tous les instants
De nos vingt ans
Nous sont comptés
Et jamais plus
Le temps perdu
Ne nous fait face
Il passe

Souvent en vain
On tend les mains
Et l'on regrette
Il est trop tard
Sur son chemin
Rien ne l'arrête
On ne peut garder sans cesse
Sa jeunesse

Avant que de sourire et nous quittons l'enfance
Avant que de savoir la jeunesse s'en fuit
Cela semble si court que l'on est tout surpris
Qu'avant que le comprendre on quitte l'existence

Lorsque l'on tient
Entre ses mains
Cette richesse
Avoir vingt ans
Des lendemains
Pleins de promesses
Quand l'amour sur nous se penche
Pour nous offrir ses nuits blanches

Lorsque l'on voit
Loin devant soi
Rire la vie
Brodée d'espoir
Riche de joies
Et de folies
Il faut boire jusqu'à l'ivresse
Sa jeunesse

Car tous les instants
De nos vingt ans
Nous sont comptés
Et jamais plus
Le temps perdu
Ne nous fait face
Il passe

Souvent en vain
On tend les mains
Et l'on regrette
Il est trop tard
Sur son chemin
Rien ne l'arrête
On ne peut garder sans cesse
Sa jeunesse...

Charles Aznavour enregistre Sa jeunesse... entre ses mains à l'automne 1956 avec l'orchestre de Jo Moutet. Il l'écrit quelques années avant de l'enregistrer, alors qu'il était déjà prêt¹. Après être sortie sur 45 tours en 1956, elle figure sur son 4^e album Bravos du music-hall à Charles Aznavour en 1957. En 1963, pour son album Qui ?, Charles Aznavour l'enregistre à nouveau avec l'orchestre de Paul Mauriat. Elle est incluse ensuite dans de nombreuses compilations.

Cette chanson prend une place particulièrement importante dans son répertoire. En 2005, lorsque le pianiste Alain Morisod, lui demande de quelle chanson il souhaiterait que les gens se souviennent parmi celles qu'il a écrites, il déclare : « C'est un choix public en fait, mais celle que je préférerais, ce serait Sa jeunesse... entre ses mains. C'est une des premières que j'ai écrites, d'ailleurs je l'ai écrite quand j'étais très jeune, puisqu'on pensait que c'était mon père qui l'avait faite. Les gens ne pensaient pas que quelqu'un de mon âge, j'avais 18-20 ans quand j'ai écrit cette chanson, pouvait écrire ce genre de chanson². » Il confirme à nouveau son choix en 2007, quand on lui demande qu'elle est, dans son répertoire, la chanson parfaite, il répond « Sa jeunesse, Hier encore, Non, je n'ai rien oublié »³.

Hommage au grand Chanteur-Auteur-Compositeur
        

Écrit le 20 mai 2022

Aujourd’hui, il pourrait y avoir une inflexion dans cette guerre :

Le bataillon Azov et tous les défenseurs d’Azovstal se constituent prisonniers !

Ce fait, bien qu’inéluctable, redore un peu le blason de Poutine et ternit quelque peu le moral des Ukrainiens… Est-ce que cela pourrait constituer une opportunité pour des négociations de paix ?

Il y a cependant un évènement qui peut replonger les belligérants en pleine action : Les Russes vont-ils traiter leurs prisonniers d’Azovstal comme on doit traiter les prisonniers de guerre, ou bien vont-ils les maltraiter, les fusiller, les faire disparaître ? Je rappelle que les prisonniers Allemands aux mains des Russes en 1945, ne sont jamais revenus dans leurs foyers et ont "disparu" dans les camps de concentration… Les Russes vont-ils déroger à leur férocité habituelle ? S’ils étaient humains, cela leur redonnerait une crédibilité et une "fréquentabilité" beaucoup plus grande et permettrait de reprendre de véritables négociations pour la paix…

Sinon ? La haine Ukrainienne sera décuplée et les négociations reléguées au rayon des souvenirs.

Un évènement similaire peut influencer dans l’autre sens : Le verdict des « juges » Ukrainiens concernant le jeune soldat Russe accusé d’avoir descendu un civil sexagénaire…

Edité sur Wikipedia

La guerre du Donbass est une guerre hybride actuellement en cours, opposant le gouvernement ukrainien à des séparatistes pro-russes et à la Russie, ayant commencé en 2014 dans le cadre du conflit russo-ukrainien et se déroulant dans l'Est de l'Ukraine (Ukraine orientale), principalement au Donbass. Entre 2014 et 2020, la guerre a causé plus de 13 000 morts selon l'ONU (3350 civils, 4 100 membres des forces ukrainiennes et 5 650 membres de groupes armés pro-russes)¹⁴ et le déplacement de près de 1,5 million de personnes¹⁵.

Note de zalandeau : Les relayeurs d’intox, proclament que les Ukrainiens ont massacrés 13000 civils séparatistes depuis 2014. C’est faux. Parmi ces 13000 morts, 4100 sont parmi les forces Ukrainiennes loyalistes. Il faut signaler la présence de l’organisation Wagner et de forces spéciales Russes qui ont participé au soulèvement des séparatistes, les a armé pour cela et mènent les combats.

Elle débute en février 2014 dans le contexte des manifestations de l'Euromaïdan dénonçant la corruption du pouvoir en place¹⁶. La révolution ukrainienne de février 2014 entraine le renversement du gouvernement autoritaire de Viktor Ianoukovytch, soutenu par les Russes, et l'arrivée au pouvoir d'un gouvernement intérimaire dirigé par les pro-européens¹⁶ Oleksandr Tourtchynov (le 22 février 2014) et Arseni Iatseniouk (nommé Premier ministre le 27 février).

Le 23 février, des manifestations anti-Maïdan éclatent principalement dans l'Est de l'Ukraine notamment à Kharkiv, la seconde plus grande ville d’Ukraine¹⁷.

À partir du 28 février 2014, date qui préfigure l'annexion de la Crimée, des troupes russes s'emparent de ce territoire qui fait alors partie de l'Ukraine^16,18,19. Rapidement, un référendum local, dont la légalité n'est pas reconnue par l'Ukraine ni la grande majorité de la communauté internationale, se tient le 16 mars 2014 sur le rattachement de la Crimée à la Russie¹⁶. L'indépendance de la Crimée est déclarée par le vice-Premier ministre de la région dix jours avant le référendum¹⁶.

Au début d'avril 2014, dans la région du Donbass appartenant à l'Ukraine, composée des oblasts de Donetsk et de Louhansk, et dans ses régions limitrophes, les manifestations anti-Maïdan évoluent en insurrection armée des prorusses contre le nouveau gouvernement ukrainien. Cette insurrection armée devient séparatiste et deux entités non reconnues par l'ONU sont proclamées : la « République populaire de Donetsk » (7 avril), puis la « République populaire de Lougansk » (11 mai)^20,21. Dès le 2 mai 2014, l'armée ukrainienne intervient dans l'Est du pays. Elle y progresse en juin et juillet avant d'être stoppée, puis de finalement reculer face aux séparatistes. La Russie, pays frontalier, est accusée de soutenir militairement les insurgés en y menant une guerre hybride^22,23,24,25.

Le 5 septembre 2014, un premier accord de Minsk est négocié et signé pour faire cesser la guerre du Donbass. Toutefois, cet accord sur douze points censé établir un cessez-le-feu, ne perdure que quelques semaines²⁶. En janvier 2015, les combats s'intensifient et l'armée séparatiste pro-russe progresse.

Les 6 et 11 février 2015, François Hollande et Angela Merkel se déplacent en Russie et en Ukraine pour négocier un nouveau plan de paix élaboré dans le cadre d'un règlement global. Le 12 février 2015, ils signent à Minsk, en présence de Petro Porochenko, président de l'Ukraine, et Vladimir Poutine, président russe, un nouvel accord de cessez-le-feu (Minsk II) prévoyant l'arrêt des combats, contre l'engagement des différentes parties sur une feuille de route de treize points²⁷. Depuis cet accord le conflit a baissé d’intensité mais des combats sporadiques ont encore eu lieu jusqu’en 2019. L’accord Minsk II reste la référence pour résoudre le conflit de façon durable et a notamment été au centre des discussions lors de la rencontre de décembre 2019, dite au format Normandie, en présence du nouveau président ukrainien, Volodymyr Zelensky.

Du 19 au 21 février 2022, l'OSCE constate une augmentation accrue d'incidents armés et d'explosions dans les deux républiques du Donbass, les deux parties du conflit se rejetant la responsabilité^{28,29,30,31,32,33,34,35}.

Le 21 février 2022, la Russie reconnaît unilatéralement l'indépendance et la souveraineté des autoproclamées République populaire de Donetsk (RPD) et République populaire de Lougansk (RPL) vis-à-vis de l'Ukraine. Les accords conclus mentionnent notamment un devoir de coopération et d'entraide entre la Russie et les deux républiques populaires³⁶. Ces accords constituent une violation du droit international selon l'OSCE et l'Union Européenne^37,38, sont « une violation de l'intégrité territoriale et de la souveraineté de l'Ukraine » et constituent une décision « incompatible avec les principes de la Charte des Nations unies » selon le premier secrétaire de l'ONU³⁹, et entraînent une rupture des accords de Minsk par la Russie^39,40.

Le 24 février 2022, les troupes russes envahissent l'Ukraine depuis les territoires séparatistes, la Biélorussie, la Russie et la Crimée occupée par la Russie depuis 2014⁴¹.

Conclusion de zalandeau :

-Le pouvoir Ukrainien a trainé les pieds et n’a pas organisé de référendum concernant l’autonomie du Donbass (Je l'ai déjà dit dans mes articles sus-cités, mais ceux qui lisent ferment les yeux à ce moment là). J’espère que ceci sera mis au passif des Ukrainiens lors de négociations de paix, ce serait la moindre des choses !

-La Russie ne voulait surtout pas de référendum et a favorisé une autonomie autoproclamée du Donbass (sans référendum) et est intervenue de manière totalement illégale depuis 2014 dans cette région. L’invasion impérialiste de 2022 s’appuie sur ces prétextes !

Écrit le 18 mai 2022

Concernant la guerre que fait la Russie à l’Ukraine, je ne retire rien de mes articles « Mémoires et radotages (405) », (406), (407) et (408)… Malgré les torts que j'attribue  à l’Otan et à l’occident, je persiste à dire, face à tous les collabos endoctrinés par les hackers Russes, que la Russie n’est pas légitime dans son agression d’un pays souverain, même en s’appuyant sur ces prétextes… Poutine, le grand mégalomane, aurait pu trouver des moyens de pression diplomatiques pour s’assurer de la neutralité de l’Ukraine… Oui, mais il aurait fallu qu’il soit moins mégalomane et moins paranoïaque…

De plus, depuis bientôt trois mois, l’armée Russe s’est montrée sanguinaire, impitoyable, ce qui n’arrange pas son image de marque…

Je répète mon admiration pour ce peuple Ukrainien courageux, qui est agressé depuis 2014 par les soldats Russes et pour leur Président Volodymyr Zelensky… qui joue parfaitement son rôle pour défendre son pays, même s’il n’a pas les mêmes centres d’intérêts que nous, pays d’Europe de l’ouest…

Bien des choses ont changé. Les pays de l’Union Européenne qui dans un premier temps étaient  soudainement devenus solidaires à 100% et promettaient une armée Européenne (enfin !), sont revenus à leurs divisions antérieures, leurs intérêts économiques et géostratégiques étant divergents…

Poutine, dans sa volonté de conquête avait tout envisagé, pensait-il et, effectivement, les sanctions effleurent son pays, mais nous touchent fortement ainsi que le reste de la planète. Mais il a fait deux erreurs d’appréciation. Tout d’abord, la valeur combative et organisationnelle de ses troupes n’est pas au rendez-vous, loin s’en faut ! Et ensuite et surtout, il n’avait pas prévu que ses menaces qui sont une arme de propagande destinées à semer la peur et l’inaction chez ses adversaires (c'est-à-dire nous les européens), auraient des conséquences totalement inverses : La Finlande va sortir de sa « Finlandisation » et la Suède de sa neutralité bi-séculaire. Leur adhésion à l’OTAN surprend le Satrape néo-soviétique qui a provoqué tout le contraire de ce qu’il ambitionnait dans ce conflit !

Nous avons pu nous apercevoir de son changement de ton dont les inflexions sont manifestes, au cours des cérémonies Russes du 9 mai dernier… Et depuis, cela continue… A dire vrai, il me semble que Poutine ne sait plus comment se sortir du bourbier dans lequel il s’est fourré ainsi que son armée…

A présent, le problème ne se pose plus du tout de la même façon. Les forces « alliées » n’ont plus les mêmes intérêts… Zelensky, l’homme providentiel de l’Ukraine veut récupérer l’entièreté des territoires volés depuis 2014 par la Russie… Qui l’en blâmerait ?

Mais il est impensable que Poutine accepte une telle humiliation. Il est capable d’appuyer sur le bouton nucléaire pour déclencher l’apocalypse…

Les pays alliés continuent cependant, certains de la victoire de l’Ukraine à aller dans le sens de Zelensky et le grand frère Américain, fort de ses gros muscles, mais fin comme du gros sel, n’hésite pas à enfoncer le clou…

De fait, plus nous aidons militairement l’Ukraine, plus celle-ci devient forte, plus Zelensky se sent fort, et plus il est intransigeant sur ses exigences...

Notre intérêt est pourtant que la guerre cesse en trouvant un accord avec Poutine qui ne soit pas humiliant pour lui (ou qu’il puisse faire passer pour une victoire auprès du peuple Russe)…

Nous aurions tendance (du point de vue Macronien, par exemple) à proposer de lâcher la Crimée ou quelqu’autre morceau du Dombass… Mais on ne peut pas négocier cela contre l’assentiment du président de l’Ukraine. N’oublions pas que le Dombass est un formidable gisement de gaz et la zone industrielle et économique de l’Ukraine, ce qui n'est pas pour rien dans l'intérêt porté à cette région !

Et s’il était proposé à Poutine, à minima, d’évacuer les territoires occupés en échange d’un simple référendum dans le Dombass, pour ou contre l’indépendance, référendum surveillé par l’ONU ? Après tout, l’Ukraine aurait du l’organiser, c'était dans les accords passés ! Zelensky n’accepterait que s’il était certain que ces territoires refusaient l’indépendance lors du vote. Et Poutine inversement, ne prendrait pas le risque de perdre ces territoires, alors que lui les garderait en organisant le référendum le plus truqué du monde, ou même , pas de référendum du tout !

Quant à la Crimée ? C’est vraiment une sorte de porte-avions géant, pour la Russie, qui abrite des bases militaires depuis toujours (en particulier Sébastopol), sauf depuis l’indépendance de l’Ukraine et qui est un point défensif important pour la Russie… Mais cela pourrait aussi être un point offensif craint par tous les pays riverains de la mer Noire, si l’ours Russe le détient…

« Nous » sommes dans un nœud Gordien pas facile à trancher ! Et de plus, c’est « nous » qui nous y sommes fourrés en armant trop l’Ukraine ce qui l’a rendue trop forte, et partant, trop exigeante ! Quel « cadeau » offrir à Poutine sans léser l’Ukraine ?

Comment sortir de ce guêpier maintenant, car « nous », nous voulons la paix !

VIDAL - Mis à jour : Lundi 16 septembre 2019

Cet article, destiné au grand public et rédigé par un rédacteur scientifique, reflète l'état des connaissances sur le sujet traité à sa date de mise à jour. L'évolution ultérieure des connaissances scientifiques peut le rendre en tout ou partie caduc. Il n'a pas vocation à se substituer aux recommandations et préconisations de votre médecin ou de votre pharmacien.

Les fibres alimentaires solubles ou insolubles sont contenues dans les végétaux. Comme nous ne pouvons pas les digérer, leur apport énergétique est faible. Elles ont longtemps été considérées comme n’ayant aucun effet sur la digestion, voire comme inutiles, mais on se rend compte à présent qu’elles jouent un rôle important.

Les bienfaits des fibres

On distingue deux groupes de fibres selon leurs propriétés chimiques et leurs qualités nutritionnelles. En présence d’eau, après une étape de gonflement, les fibres peuvent soit se dissoudre, soit rester insolubles.

Les fibres solubles

Ces fibres, comme les pectines, les gommes ou les oligosaccharides, sont contenues dans les fruits et les légumes. Elles ont la capacité d’absorber une grande quantité d’eau et forment un gel qui épaissit le contenu de l’estomac et retarde son passage dans l’intestin. Elles ralentissent l’absorption des nutriments, en particulier des glucides. Elles favorisent l’équilibre de la flore intestinale. Une alimentation riche en fibres solubles semble être un facteur important de prévention du surpoids et de nombreuses maladies du métabolisme, telles que le diabète de type 2 ou l’excès de cholestérol.

Les fibres insolubles

Ces fibres, comme la cellulose et la lignine, sont contenues dans les produits céréaliers, surtout le son de blé, et dans les légumes en feuilles tels que les épinards ou la salade. Elles aident à se sentir rassasié et ont un effet laxatif. Elles jouent également un rôle dans la prévention et le soulagement de la constipation et de ses conséquences (hémorroïdes).

Quelles fibres dans nos aliments ?

• La cellulose est la fibre la plus répandue ; elle se trouve dans les fruits, les légumes et les légumes secs.
• L’hémicellulose se rencontre en petites quantités dans les fruits et légumes, mais surtout dans l’enveloppe externe des céréales. Le pain complet et le pain de son constituent de ce fait de meilleures sources de fibres que le pain blanc.
• Les pectines et la lignine se trouvent dans les fruits et les légumes.

Les produits laitiers, les viandes, les poissons et les matières grasses (beurre, huiles, crème) ne contiennent pas de fibres.

Quels sont nos besoins en fibres ?

Pour un transit intestinal régulier, il est important de consommer chaque jour une quantité suffisante de fibres alimentaires.

Une alimentation carencée

Nous ne mangeons généralement pas assez de fibres. En un siècle, la consommation de fibres est passée de 30 à 35 g par jour à 15 ou 20 g. Notre alimentation actuelle apporte peu de fibres, qui sont souvent éliminées par les procédés industriels et notre goût nous porte vers des aliments pauvres en fibres tels que les fromages, les pâtisseries ou la viande.

Le bon équilibre

Les apports quotidiens recommandés pour un bon transit intestinal sont de l’ordre de 30 à 45 g de fibres par jour, dont une majorité issue des céréales. Les autorités de santé conseillent de manger au moins cinq fruits et légumes chaque jour pour un apport suffisant en fibres, sels minéraux et vitamines.

Crues ou cuites ?

Certaines personnes, en particulier après l’âge de cinquante ans, tolèrent moins bien les fruits et les légumes crus. Elles se plaignent de ballonnements ou de douleurs intestinales. La cuisson rend les fibres plus faciles à digérer et permet de continuer à en consommer suffisamment.

Tableau adapté des Apports nutritionnels conseillés pour la population française, Afssa